いつかのうさぎの自由帳

4月の終わりにNHKで見たのですが


旭山動物園の園長が、増えすぎている鹿を駆除するため
狩猟免許を取って狩りに行くまでの番組が放送されました


実際、園長は狩りへ出掛け、何度か鹿を見つけますが
いずれも標的が遠くて撃つことはありませんでした


鹿による農作物の被害は年間で62億円、
森林破壊など問題は深刻とのこと


それで鹿は駆除されているわけです
散々環境破壊をしている私達人間に


年間13万頭

その多くはゴミとして埋められているそうです

「鹿捨て場」なる場所がありました


駆除に反対という訳ではありませんが
何とも辛い映像でした


せめて狩ったものは無駄なく食べて
他の命の血となり肉となって欲しい


動物園にいるライオンの餌に、と試行開始している自治体もある


命をゴミなんかにして欲しくない





ヴィヴル・アンサンブルの蝦夷シカ肉のカレー
（「フレンチレストランオギノ」の荻野伸也さんがプロデュースしている
北海道の余剰食材を使ったお惣菜屋さんです）

シカ肉は細かいミンチ状になっていて、
癖もなくとっても美味しかったです！

ごちそうさまでした

またリピートしたいと思います


こんなサイトもあります
「毎月第４火曜は「シカの日」公式サイト」

鹿肉を積極的に扱っている企業もありますね


でも一般的な肉ではないので、
駆除される数ほど消費しきれないってことなのでしょうか

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